ניסויים בבני אדם: ירקות בתנור

היום בערב היו אצלנו קצת אורחים, ואני שוב עמדתי במטבח ובישלתי להנאתי כמה שעות.

אחד הזוגות שבאו הם חברים טובים מהשכונה שדי בררנים במה שנכנס להם לפה - למרות זאת הצלחתי הפעם להאביס אותם כמו שצריך. אז נטע, לבקשתך: הירקות בתנור מהיום...

מצרכים

• 3 בטטות בינוניות או קטנות

• 5 תפוחי אדמה בינוניים

• 2 גזרים גדולים (אופציונלי)

• 2 קישואי זוקיני בינוניים (אופציונלי)

• 1 בצל גדול (אופציונלי)

רוטב

• חצי צנצנת של חומר מתוק (ריבה טובה או דבש)

• חצי כוס יין לבן

• 3 כפות שמן זית

• 2 כפות רוטב סויה

• 1 כף אבקת מרק עוף או בצל

• מלח ופלפל

• 2 גבעולי רוזמרין (אופציונלי)

אופן ההכנה

• מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד.

• את הירקות מקלפים וחותכים לרצועות בעובי של כ-2 ס"מ (את הבצל לקוביות גדולות).

• מוסיפים את הרוטב לירקות ומערבבים טוב. נותנים לירקות "לנוח" עם הרוטב כמה שעות.

• שמים את הירקות בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לבערך שעה.

אפשר להניח מעל קצת חתיכות עוף במרינדה אחרת (אני הנחתי שיפודים - בשביל אוכלי הפגרים שבאו לבקר) ולחמם יחד. אם עושים את זה - ניתן להוסיף את העוף כחצי שעה לתוך זמן הבישול של הירקות.